KOREAN
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Sol International School(SIS)
- 全球烹饪学部/全球烹饪专业(SICA)
- 全球烹饪学部/保罗博古斯烹饪专业(IPB)
- 全球烹饪学部/全球外餐创业专业(SIRES)
- 全球铁道交通物流学部(SIRA)
- 全球媒体影像专业(SIMA)
- 全球酒店管理系(SIHOM)
全球烹饪学部/全球烹饪专业(SICA)
Environment of Study and Life Sol International Culinary Arts
作为亚洲最杰出的全球餐饮烹饪教育机构之一，培养未来的全球化餐饮业专家
学科介绍
餐饮文化产业的发展不仅要求餐饮烹饪人员具备一流的专业技能，更要求他们具备广阔的国际化视野和跨国文化的交际能力。 现代社会的餐饮消费者已不能仅仅满足于饮食的营养和色香味，他们更希望通过就餐达到文化的交流与沟通。因此，我们更需要培养可以创造并发展新文化的餐饮专家。全球餐饮烹饪系不仅为学生们准备了专业化的餐饮烹饪知识，还开设了品酒、调酒、服务、创业及经营管理等多项课程，提升学生们的个人竞争力。学生们不仅可以在配备最先进设备的教室里，在全英文的外教授课环境下接受以现场实务操作为主的教育，还可以参加各种海外研修和海外实习项目，将自己发展成为真正的具备国际竞争力和领导力的餐饮专家。
培养目标
在深刻理解餐饮概念、熟练掌握国际及传统烹饪方法的基础上，对新概念餐饮和饮食文化有自我研究开发及广泛传播能力的国际化人才。
核心课程
| 学年 | 专业课程 |
|---|---|
| 1学年 | 烹饪基础知识1，烹饪管理概论，烘焙和糕点入门，韩式料理，饮品鉴赏，肉类和海鲜加工，软件基础知识 |
| 2学年 | 酒店产业，餐饮服务食品与饮品，咖啡厅运营，烘焙和糕点咖啡厅运营，西餐1，烹饪营养，软件基础教育2，菜单搭配设计，餐厅服务，糕点技巧，烘烤技巧，韩国食品发酵，亚洲美食（实践），酒店业基本会计 |
| 3学年 | 全球早餐，菜单计划和海岸控制，食谱写作与发展，宴会及特殊功能，巧克力作品，现代韩国料理，创业与营销概论，人力资源管理，糕点技术2，烘焙技巧2，西餐2，亚洲美食2 |
| 4学年 | 健康饮食，美食和美酒，概念实施，现代烹饪技术，顶点课程，餐饮服务财务与会计，当代镀金甜品 |
就业方向
国内外酒店、游轮、度假村、专业餐饮企业、食品制造企业、集体用餐配送企业、餐饮供应企业，食品研究所、食品研发机构、餐饮培训机构、餐饮媒体企业、餐饮电商企业、餐单设计企业、餐饮创业等
社团介绍
- Sol Vine:深化面包甜品的实习，获取相关资格证书，为就业做好 准备
- Tasty Road:美食探访社团，从世界知名度的"米其林指南"中获得 灵感，培养味感，共同研究新食材，为成为真正的美食家做准备
- CafeSsimo:研究咖啡的制作工艺及种类，亲手煮咖啡，进行试饮 ，培养对咖啡的理解能力。一个以取得咖啡师资格证为目标的社团
- Levain:深化面包甜品的实习，获取相关资格证书，为就业做好 准备
- Dabob:作为餐饮创业社团，有兴趣创业的学生聚集在一起，综 合、协调对创业的创意和意见，进行创业相关活动
- Sol Cuisinier:料理大会社团,为了成为亚洲培养国际料理人才， 通过特殊活动进行国内外烹饪的学会
全球烹饪学部/保罗博古斯烹饪专业(IPB)
Environment of Study and Life Sol International Culinary Arts
作为亚洲最杰出的全球餐饮烹饪教育机构之一，培养未来的全球化餐饮业专家
学科介绍
- 掌握现代化的烹饪技术
- 开发学生烹饪相关的艺术才华和创造力
- 开发学生的专业性创造能力
- 提供成为世界性外餐烹饪专家及外餐经营人才的机会
培养目标
- 2次实习（国内外）
- 最尖端的外餐烹饪设施
- 与法国的保罗博古斯厨艺学院运用相同的教育课程与标准
- 如学生需要，可在法国保罗博古斯当地举行毕业典礼
- 作为保罗博古斯校友网络的一员进行活动
核心课程
| 学年 | 专业课程 |
|---|---|
| 1学年 | 烹饪管理概论，烘焙和糕点入门，烹饪基础知识，饮品鉴赏，肉类和海鲜加工，托业课程 |
| 2学年 | 初级烹饪，初级糕点，餐饮服务入门制度，法国美食史，卫生与安全，法语，酿酒技术文献研究方法，中级烹饪，组织行为学，生产组织，感官分析，烹饪实践，营销基础 |
| 3学年 | 实习，高级烹饪，面包店，概念创造与发展，厨房设计，健康与营销，美食与美酒搭配，餐饮管理，运营及财务管理 |
| 4学年 | 创意项目，食品科学，运营及财务管理，供应管理，保罗博古斯学，实习 |
就业方向：
- 首席料理师、糕点师（餐厅、酒店、度假村、游轮等）
- 外餐烹饪企业家
- 教育和培训顾问
- 外餐烹饪企业顾问
- 餐饮设备销售经理或销售代表
- 外餐企业采购管理者
IPB 项目
- 在校4年必须进行2次实习
- 又松大学，法国里昂本校双学位
- 进行全程英文授课
- “BEASTRO Paul”餐厅实习 – 进行学生主导项目授课
- 每年法国本校派遣当地教授授课
- 本校入学2年课程结业后，进行烹饪或糕点面包深造选修课
我们欢迎在餐饮料理领域构筑强大特色的又松大学加入我们的
Worldwide Alliance，并为此感到十分自豪。 随着又松大学的加 入，我们向为Worldwide Alliance学生提供了更多国际化经验（知 识、技术以及文化交流的机会），为此我距离目标又迈进了一步 。 此后，我们希望追加建立像又松大学一样的全世界餐饮烹饪先 导大学或机构，成为全世界最高水平的餐饮烹饪教育学部。”
- Dominique Giraudier,CEO of InstitutPaul Bocuse
- IPB Worldwide Alliance于2004 年首次成立，是由日本、新加坡 、台湾、美国、芬兰、南非、加拿大、智利、哥伦比亚、厄瓜多 尔、法国、希腊、墨西哥、秘鲁、韩国国内酒店及餐饮料理领域 最顶尖的大学组成的联合体。
- Paul Bocuse 国际餐饮烹饪大学协议会根据国家制度要求的不同 ，仅限每个国家与1所大学合作。
- 以韩国为例，又松大学餐饮烹饪学院被选为韩国餐饮类大学代表 （2015 年11月30日）
- Paul Boquiz相关信息:http://www /institutpaulbocuse.com /en
全球烹饪学部/全球外餐创业专业(SIRES)
Sol International Restaurant & Food Service Entrepreneurial Management
培养食品服务业的全球领袖
- 培养在全球竞争时代，能将服务艺术与技术充分结合，创造出高附加值的餐饮业管理人才
- 培养引领未来全球餐饮发展的国际化人才
- 培养具有挑战精神的引领餐饮产业发展的创新型餐饮专家
学科介绍
全球餐饮创业系以服务于全球餐饮及食品业为宗旨，开设了丰富多彩的课程，与外部机构开展各种合作项目，引进学生指导制度，旨在培养引领未来社会饮食文化发展方向的国际化人才。
培养目标
在拥有海外优秀大学专业领域学位的母语教授及取得美国、欧洲、韩国等顶尖级博士学位和实务专业教授们的指导下，以全球视角传授最新的餐饮经营趋势和企业倾向，提供培养全球餐饮企业家的世界性教育机构项目，培养全球餐饮产业先导人才。
就业方向
星级酒店和度假村、专业餐饮企业、集体用餐配送企业、航空公司机内餐食配送企业、菜单研发企业、创业型餐饮企业等
入学条件：
- 高中毕业或同等学历毕业以上
- 友好院校在校生或毕业生
- 平均GPA2.5/4.5及以上
新生奖学金制度
- 英语成绩：雅思成绩5.0或多邻国成绩75以上（若没有成绩证书或过期等原因，参加入学面试后由入学评定委员会最终决定）
毕业条件：
- 毕业前须通过各院系综合毕业考试，根据各院系要求，考试形式会有所不同，可分为笔试或论文或毕业作品等。
- 本科英语项目外国学生需提交英语托业550分或雅思5.5或多邻国80分以上证书。
- 与本科入学时期无关（3月或9月入学），新入生需修满8个大 学期 ，大二编入生需修满6个大学期，大三、2+ 2项目生需修满4 个学期才可以毕业。
*每学年毕业学分与毕业条件有所不同，请咨询各院系办公室
相关资格证
餐饮经营管理师、国际卫生师资格证、茶品师、咖啡SCAE公认资格证、调酒技能师资格证、糕点面包师资格证、国际调酒师资格证、红酒WEST公认资格证、烹饪技师资格证（韩餐、西餐、日餐、中餐等）
实习课程：
配有方便美味的饭菜的甜点咖啡馆"Starico"里，通过饮食管理实习+经营实务原理实习+产品开发实习等课程，学习对咖啡馆运营和管理的全方位、系统的知识和技术。
学科网址
全球铁道交通物流学部(SIRA)
Sol International Railroad and Transport management department
培养具有国际化视野的铁道专家
- 培养全球铁道人才
- 培养铁道专业人才
- 培养顺应国际铁道时代发展需求的专业人才
学科介绍
铁道运输由于具备快捷、舒适、绿色环保以及运输量庞大等优势，已迅速成为现代社会最受欢迎的交通方式。因此，越来越多的国家和地区都在不断加大对铁道产业的投资。然而，只有当路基建设、轨道、信号、线路、车辆、电气、通信、检修、系统管理及运行管理等众多部门都同时达到良好运转时，铁路系统才能实现正常运行。铁道融合系作为铁道领域的新兴学科，旨在顺应铁路新时代的发展要求，培养兼备精通各部门学科知识、可整体协调铁道系统健康发展的新时代国际化、综合型铁道人才。为让学生们更好地与世界铁路接轨，所有专业课程都采用100%英文授课的模式，由各国铁路领域的外籍专家教授执教，学生们可以“语言”“专业”双管齐下，毕业后在国际舞台大显身手。
培养目标
- 培养铁道系统领域、铁道路基工程领域、轨道、建设BM，铁道运营、工程管理、安全管理、信号及管理等领域的综合型、国际化高端人才
- 产学合作机制的海外实习，通过教育课程培养以实务为中心的全球性人才
就业方向
- 铁道国企--韩国铁道设施团体、KORAIL、首尔铁道、首尔城市快速运输集团等
- 全球铁道技术系统领域--韩国优秀铁道建设、电气及信号通信领域、铁道运营领域，海外市场及多国合作企业及韩国企业海外输出
- 研究生院及研究机构--韩国铁道技术研究院、海外合作院校研究生院
核心课程
| 学年 | 专业课程 |
|---|---|
| 1学年 | 铁路系统基础、基础经营、铁路研讨会、基础计算机编程、工程数 |
| 2学年 | 物理学，电气工程，计算机，静力学，铁路建设 |
| 3学年 | 材料力学，土质力学，国际物流及供应网管理，铁路信号系统，人事管理论 |
| 4学年 | 铁路法，城市铁路系统，铁路控制管理 |
就业方向
- SRRT
- 参加铁路相关发明及研究、铁路相关征集活动
- Rail Bad
- 阅读铁道专业文献的社团
相关资格证
- 相关资格证书 铁路车辆驾驶证
学科网址
全球媒体影像专业(SIMA)
Sol International Media & Communication Arts
- 掌握将艺术、技术、学问整合为一体的全新媒体影像产业
- 学习世界最尖端的影像制作技术
- 将数码媒体、国际文化以及文化技术进行融合，制造出创新性影像产品
学科介绍
全球媒体影像系（SIMA）旨在培养引领全球媒体产业发展的创新型人才。为顺应全球数码融合时代的发展要求，系部除开设广播媒体影像产品开发、影像制作、表演、商务等方面的实用课程外，还注意加强语言能力的提升，着重培养学生们的全球沟通能力和对全球文化产业的深层理解能力，使他们在媒体影像产品开发、制作、展示及市场营销方面掌握丰富的理论知识，具备卓越的实践能力。全球媒体影像系将人文学科的想象力、艺术学科的鉴赏力与尖端的电子技术、全球竞争力融为一体，成功打造了数码媒体时代最新形态的教育体系。
培养目标
- 培养引领全球数码媒体时代发展的创新型人才
- 掌握将艺术、技术、学问整合为一体的全新媒体影像产业
- 学习世界最尖端的影像制作技术
- 将数码媒体、国际文化以及文化技术进行融合，制造出创新性影像产品
就业方向
全球媒体影像领域（广播、影像、新媒体等领域的国内外就业，国际独立制片人、新闻界、策划人、艺术家培养等）。其他国内外媒体制作一线企业、全球韩流专家、媒体设计、媒体创业、全球影像商务专家、在线新闻、娱乐产业、影视及艺术演出、美术馆或博物馆等
核心课程
| 学年 | 专业课程 |
|---|---|
| 1学年 | 学士人文学、录像制作基础、photoshop &Illustrator、 媒体·社会与技术 视觉故事 |
| 2学年 | 应用媒体美学，韩流的理解，韩流和演技知道，后期制作研讨会，媒体和文化学， 数字新闻编辑室实践 |
| 3学年 | 电视剧制作，社会媒体和大数据分析，K-POP内容制作，全球文化产业，韩流精髓，摄影棚内容制作 |
| 4学年 | 毕业展览， 高级项目研讨会 ，互动媒体程序设计1， 韩国流行音乐设计 、多媒体艺术、 独立学习、互动创意、 互动媒体编程2 、媒体商业和创业 |
社团活动
- Young Studio:以YouTube和播客为基础，进行原创广播活动的社团（指导教授:朴成宇）
- We'clips:以电影节获奖为目标制作短篇电影的社团（指导教授:朴成宇）
学科网址
全球酒店管理系(SIHOM)
Sol International Hotel Management
在实践教学环境下培养未来全球饭店行业领袖
- 全球酒店旅游管理实践性领导
- 与时俱进的最新课程设置、与国内外知名企业携手共同开发设计课程，力求发展为亚洲最强的全球酒店管理系
学科介绍
Hotel Management的学士学位包含下列竞争因素:
- 提供酒店及旅游相关路线及知识的国际教授团队
- 大范围的的全球雇佣机会及双重学位教育项目
- 在韩国及多个国家提供多样的全球实习及就业中介
- 在亚洲及全球欢迎市场服务的国际才能开发
- 来自全世界伙伴学校的邀请演讲者
- 提供培养业界专家的最尖端知识、事例及核心技术
培养目标
- 外籍专家执教，100%全英文授课
- 营造国际化、实用型的教育氛围，为学生在海外成功就业奠定基础
- 采取实习学分制教学，以体验课程为主，通过实践操作打造有趣、务实、高效、生动的课堂环境，培养真正的全球化酒店与旅游产业精英
就业方向
- 酒店经营管理(酒店、度假村、高尔夫、田园俱乐、SPA俱乐部等)
- 餐厅及餐饮经营管理(餐厅、宴会、酒吧、酒庄管理等)
- 国际会议、会展、大型活动承办(国际会议、会展、庆典活动承办等)
- 旅游产业市场营销(游轮产业、迪士尼乐园等主题公园、游戏、娱乐产业、旅游产品及旅游景点营销等)
社团活动
- PATA student chapter (PATA membership)
- SOLUS (MICE) Club related with Events planning
- Food & Beverage
- Smart Hotel
核心课程
| 学年 | 专业课程 |
|---|---|
| 1学年 | 酒店业产品及服务管理、酒店产业/酒店组织介绍、酒店术语和现场学习 |
| 2学年 | 酒店产业， 餐饮服务（实践）， 酒店业基本会计 |
| 3学年 | 旅游及接待业规例 、安全及保安管理、旅游地理及经济、 全球酒店业务管理 、顾客关系管理 |
| 4学年 | 景区管理、战略性酒店管理、国际奢侈品牌管理、 酒店业务规划与发展、顶点项目、酒店业研究方法 |